Альберт Ейнштейн мав доволі прості гастрономічні вподобання, а одним із його головних фаворитів були лісові гриби. Після переходу на вегетаріанське харчування він настільки їх полюбив, що міг їсти грибні страви на сніданок, обід і вечерю.
Змінити звичний раціон фізику довелося після серйозних проблем зі здоров’ям у 1928 році. За рекомендацією лікаря він перейшов на вегетаріанство й поступово відкрив для себе прості страви з грибами.
Домробітниця Ейнштейна Герта Вальдов згадувала, що особливо він любив гриби на сніданок. Їх подавали разом з яєчнею-бовтанкою або глазуньєю, і фізик не заперечував би бачити таку страву на столі під час кожного прийому їжі.
У 1929–1932 роках, коли Ейнштейн проводив літо в німецькому Капуті, він сам ходив у соснові ліси по білі гриби. Зібране приносив додому, після чого гриби готували на кухні.
Ще однією улюбленою стравою вченого була яєчна локшина з грибами креміні, оливковою олією та сиром романо. Така проста кухня добре відповідала його невибагливим харчовим звичкам.
До відмови від м’яса Ейнштейн любив традиційну німецьку смажену свинину. Також у його меню регулярно з’являлися страви італійської кухні, зокрема паста болоньєзе з пармезаном і томатним соусом.
Серед десертів фізик особливо любив свіжу полуницю зі збитими вершками. За спогадами, він міг їсти її у великих кількостях.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover
Залишити відповідь