Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google
Ліниві голубці стануть простим варіантом домашньої вечері, коли хочеться ситної страви без тривалого приготування. Усі інгредієнти потрібно лише змішати, сформувати заготовки та запекти в томатній заливці.
Для приготування знадобляться:
- 600 г фаршу (свинячий, курячий або змішаний);
- рис;
- половина невеликого качана молодої капусти;
- 1 цибулина;
- вода для варіння рису;
- 200 мл води для заливки;
- чорний мелений перець;
- сухий часник;
- рослинна олія.
Спочатку рис промивають і відварюють до напівготовності. Це допоможе йому рівномірно приготуватися під час запікання.
Цибулю дрібно нарізають і обсмажують на олії кілька хвилин. Потім додають натерту моркву та готують овочі до м’якості.
Капусту потрібно тонко нашаткувати. Молоду капусту можна одразу додати до фаршу, а більш щільну краще попередньо залити окропом на 10 хвилин або трохи протушкувати.
У великій мисці змішують фарш, рис, овочі, капусту, сіль і спеції. Масу добре перемішують та формують голубці овальної форми.
Заготовки викладають у форму для запікання. Для соусу змішують томатне пюре з водою, додають спеції та заливають ним голубці.
Страву запікають у духовці при температурі 180 градусів приблизно 40–50 хвилин.
Готові ліниві голубці найкраще подавати гарячими зі сметаною та свіжою зеленню. Вони виходять соковитими, ніжними та підходять для сімейної вечері.
